1. Préparer les aliments ingérés en vue de leur absorption par le grêle : réduction de volume par la digestion chimique.

2. Assurer la vidange des nutriments vers le grêle à un rythme optimal pour la digestion et l'absorption par l'intestin.

Forme et structure de l'estomac :

[image]

1. Oesophage

2. Cardia

3. Incissure cardiale (Angle de Hiss)

4. Fundus (Grosse tubérosité)

5. Corps

6. Incissure angulaire

7. Antre

8. Canal pylorique

9. Pylore

10. Duodénum

11. Petite courbure

12. Grande courbure

13. Fond (petite tubérosité)

Partie supérieure de l'estomac.

Séparée de l'oesophage thoracique par le SOI.

SOI : valve unidirectionnelle (normalement).

Poche remontant sous le diahragme gauche.

Rôle : accueille les aliments déglutis par relaxation et accomodation.

Entre l'oesophage, (le cardia), et le fundus.

Point de repère important dans la chirurgie anti-reflux.

Portion verticale de l'estomac jusqu'au pli/incissure angulaire.

Rôle :

1. lieu de sécrétion de l'acide chlorhydrique.

2. Mixure et triture des aliments.

Grande courbure : surface latérale gauche, s'appuyant sur la rate.

Petite courbure : surface interne droite, tournée vers le lobe gauche hépatique.

Les deux extrémités de l'estomac (cardia, pylore) sont fixes anatomiquement.

La cavité gastrique est mobile pour permettre la distension de l'organe.

=> attn! torsions possibles de l'estomac.